PREPARACIÓN:
-Calentar el pan
-Cascamos los huevos en una taza y reservamos.
-En una olla calentamos el agua y un chorrito de vinagre, cuando esté a punto de hervir hacemos un remolino con una cuchara y vertemos los huevos dentro del remolino; cocinamos durante 3 minutos y retiramos con una espumadera.
-Sobre el pan esparcimos la pomodoro, ponemos hojas de lechuga y los huevos pochado. Decoramos con champiñones salteados y salpimentamos.